Polenta Veggie Burger

Heute stelle ich euch das erste Rezept für das neue Jahr vor und ich hoffe ihr seid alle gut ins neue Jahr gestartet. Bei mir geht es kulinarisch genauso weiter, wie das letzte Jahr aufgehört hatte. Mein Ziel war es einen außergewöhnlichen vegetarischen Burger zu entwerfen, bei dem alles natürlich selbst gemacht ist. Für mich war es auch neu etwas mit Maisgrieß (Polenta) zu kochen. Aber das ganze hat mich am Ende überzeugt aber seht selbst: Continue Reading

Tacos mit Kichererbsen und Walnuss Salsa

Tacos sind mexikanisch, aber ich möchte euch heute meine ganz eigene Interpretation von Tacos vorstellen. Aber auch diese Kombination bietet,wie die Original Tacos, eine gewisse Schärfe des Walnuss Salsas und einen nussigen Geschmack der Avocados und Kichererbsen. Fotos: Verena Franzen Continue Reading

Süße Sebadas mit Schafskäse

Sebadas - Ein süßer Traum aus Sardinien Wie ihr wahrscheinlich schon häufiger gemerkt habt, sind meine Rezepte sehr oft an der südländischen/mediterranen Küche orientiert. Das liegt einfach daran, dass ich diese Rezepte am liebsten koche und sie einfach aber auch außerordentlich Köstlich sind, was dieses Rezept mal wieder beweist. Continue Reading

Feta und Zwiebeln in Olivenöl

Heute habe ich ein ganz schnelles Rezept für euch! Da es so einfach und super lecker ist, wird es bei uns sehr häufig gekocht. Aber seht selbst: Am besten ist es bei diesen Rezept ein qualitativ hochwertiges Olivenöl zu verwenden! Ich habe ein kaltgepresstes Olivenöl aus Griechenland genommen. Continue Reading

Rucola Salat mit karamellisierten Schwarzbot

Heute stelle ich euch mein erstes eigenes Rezept auf diesem Blog vor! Und zwar ein Rucola Salat mit karamellisierten Schwarzbrot, Schafskäse und einem Sour Cream Dressing. Das würzige Aroma des Rucola Salats und die Süße des karamellisierten Schwarzbrots harmonieren perfekt miteinander. Der Schafskäse und die Tomaten runden das ganze geschmacklich ab. Viel Spaß beim Ausprobieren! Rezept findet ihr unten ... Continue Reading